恒溫庫要求冷庫溫度的波動(dòng)很小,較為精準(zhǔn)。而普通冷庫的溫度波動(dòng)要稍微大點(diǎn),所以在設(shè)計(jì)時(shí)就應(yīng)該考慮這些方面,選擇的制冷設(shè)備(包括制冷機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、保溫系統(tǒng)等)標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)該較高一些。當(dāng)然大多數(shù)恒溫冷庫都是建立在高溫庫的基礎(chǔ)上的,這是因?yàn)橛行┦称繁仨氃?~5℃之間貯藏,必須要設(shè)定一個(gè)溫度點(diǎn),控制溫度時(shí)應(yīng)該幅度不會(huì)太大。一般在1℃之間。







冷庫的隔熱外墻由圍護(hù)墻體、隔氣防潮鋼層、隔熱層和內(nèi)保護(hù)層(或內(nèi)襯墻)組成。圍護(hù)墻體有磚砌圍護(hù)墻、預(yù)制鋼筋混凝土墻板、現(xiàn)澆鋼筋混凝土墻等幾種。由于普通粘土磚可就地取材,施工又方便,故目前我國大部分冷庫的維護(hù)墻體均采用磚砌體。預(yù)制鋼筋混凝土墻體,由于可以在工廠預(yù)制,工程進(jìn)度較快,在具備機(jī)械化施工條件的的確亦有采用。為了減少基礎(chǔ)荷重和節(jié)省磚材,外墻厚度可采用240mm,但在多層冷庫的局部外墻及以松散材料隔熱的外墻可用370mm。為了增強(qiáng)墻體的穩(wěn)定性,除應(yīng)設(shè)錨系梁外,可增設(shè)磚垛。

學(xué)校食堂是否有必要建造冷庫呢?是肯定的。為什么這么說?或者說建造冷庫對(duì)于學(xué)校食堂到底有什么好處呢?主要有以下幾個(gè)方面的考慮:
1)食品的安全
在食品安全問題頻發(fā)的今天,要想保證食品的品質(zhì)就必須通過建造冷庫來貯藏食品,無論是中小學(xué)還是大學(xué)高校,只要有學(xué)生在的地方,我們的食品安全問題都不容小覷,建造冷庫可以使食品在一定的溫度環(huán)境下達(dá)到較長時(shí)間的儲(chǔ)藏,食品都是有保質(zhì)期和保鮮期的,一般來說,儲(chǔ)藏在冷庫里的食品可以延長一個(gè)月到半年不等。
2)衛(wèi)生問題
也許有人會(huì)說,使用冰箱冰柜可以滿足需求。對(duì)于家庭來說,冰箱冰柜是不錯(cuò)的選擇,食品存放的不多,占用空間小,便于安裝拆卸。但是對(duì)于學(xué)校來說,可能是幾百人甚至幾千人的飲食問題,小小的冰柜冰箱滿足不了需求。的是建造冷庫相對(duì)于使用冰箱冰柜更為衛(wèi)生,冷庫保溫材料可以采用彩鋼的和不銹鋼材料,不易腐蝕。衛(wèi)生安全放心。
3)檢查
門會(huì)定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查,從這個(gè)角度來說,建造冷庫也是其要求之一。如果標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到要求,甚至?xí)I(yè)整頓。造成的損失不可估量。

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